由上海东锦食品集团有(yǒu)限公司、上海太太乐食品有(yǒu)限公司、中國(guó)农业電(diàn)影電(diàn)视中心CCTV—7农业频道、中经全媒體(tǐ)四家联合制作的美味科(kē)學(xué)人文(wén)纪录片——《鲜味的秘密》的启动仪式暨新(xīn)闻发布会于2016年11月28日上午10点，在中國(guó)大饭店(diàn)隆重举行。《鲜味的秘密》是继《舌尖》之后探寻美食、鲜味背后的秘密又(yòu)一篇精彩的篇章。据悉，将于2017年2月开拍，2018年春节前后在CCTV—7农业频道进行播出。

启动仪式上，来自國(guó)家有(yǒu)关部委、文(wén)化界、传媒界、美食界、科(kē)學(xué)界的嘉宾们共同参与，见证这部美味科(kē)學(xué)人文(wén)纪录片《鲜味的秘密》的重要历史时刻。东锦集团董事長(cháng)、“太太乐”创始人、《鲜味的秘密》出品人荣耀中先生及夫人钱元芬女士，太太乐公司副总经理(lǐ)刘兴罡先生，太太乐公司品牌总监陈强先生等人作為(wèi)出品方出席了本次发布会。

鲜味是全世界最普遍接受的味道，是人类对美食追求的极致。美味科(kē)學(xué)人文(wén)纪录片《鲜味的秘密》旨在追寻鲜味的历史渊源，揭开鲜味的科(kē)學(xué)之谜，讲述鲜味的人文(wén)背景，呈现鲜味的美食佳肴，以此讲好“鲜味”故事，传播一个真实生动的“鲜味”事业形象。

集团董事長(cháng)荣耀中先生在致辞中表示，在“物(wù)联网+”时代，东锦集团和太太乐公司不仅要做大企业规模、做强企业品牌，将“鲜味”事业发扬光大，更要将“鲜”作為(wèi)一门學(xué)问来深入研究。《鲜味的秘密》将深入探究“鲜”文(wén)化，在世界范围内确立“鲜”的标准，将鲜提炼升华，推动中國(guó)传统美食文(wén)化走向全世界。

在致辞环节过后，集团董事長(cháng)荣耀中先生与中國(guó)农业電(diàn)影電(diàn)视中心CCTV—7农业频道总编辑傅雪(xuě)柳，中经全媒體(tǐ)总编辑、《鲜味的秘密》总制片人李遠(yuǎn)，《鲜味的秘密》总导演朱修阳等八位领导一起上台按动启动球，宣布美味科(kē)學(xué)人文(wén)纪录片《鲜味的秘密》正式启动。

在传播渠道上，《鲜味的秘密》将整合全媒體(tǐ)资源，从電(diàn)视媒體(tǐ)、平面媒體(tǐ)、网络媒體(tǐ)和新(xīn)媒體(tǐ)实现多(duō)元化传播；在传播地域上，将实施全球化的國(guó)际传播发行战略，國(guó)际传播和國(guó)内传播相结合，实现世界传播的效果。

从某种意义上看，《鲜味的秘密》势必将成為(wèi)一场文(wén)化仪式，让我们经历了一次难忘的味觉与哲學(xué)洗礼。透过鲜味的仪式镜像，我们将看到的是蕴藏在中國(guó)文(wén)化深处关于味道的遗传密码和文(wén)化途径，也将是一个民(mín)族的文(wén)化传统、伦理(lǐ)道德、价值信仰、审美情趣最生动的展现。四方联手打造的《鲜味的秘密》，最终将凸显普通人对人生价值和生活信仰的礼赞，它既是对中华民(mín)族共同价值的一种深深认同。最后，让我们拭目以待，共同期盼《鲜味的秘密》与我们于2018的美丽约定。